篇一：
新疆农业大学实习周记
实习课程名称（课号）：狮子座时尚饮品连锁店实习周记
学院：经济与贸易学院
专 业、 班 级：旅游管理102班
指 导 教师： ***
报 告 人 ：*** 学号： **********
时 间：2014.05.08
狮子座时尚饮品连锁店实习周记
实习第一周：店内卫生处理
实习第一周，是什么都不会的时候，前两天熟悉了一下环境，然后小老板交代我主要负责店内卫生。这个阶段主要是清理店内清洁以及制作的干净，包括餐桌的清扫、餐具洗涮，看似比较辛苦其实也是磨砺心性。大学生刚刚出来，心性漂浮不定，好高骛远的大有人在，处理卫生同样能感同身受地体会到这份艰辛。毕竟是新手，肯定在很多方面都很生疏甚至完全都是陌生的，所以我只能做些力所能及的事情。虽然在奶茶店只是做一名普通服务员，但这完全不影响我的热情，我感觉自己特像一个刚出生的孩子，忘情、忘我地汲取着每一个方面的知识。从处理店内卫生、收银、奶茶制作、运营管理、每天的盈亏平衡点以及店面的装修等都精心地去记录和分析，作为大学生我们比别人少了很多的实地经验，所以我们只能靠极度的学习热情来弥补我们的不足。在企业抑或在个体经营户工作都是离不开学习的，社会变化很快，我们也要跟上潮流，才不至于被社会淘汰。创业开店同样也是如此，必须让自己时刻都在充电才能保证持久下去。 实习第二周：店内卫生处理
第二周，渐渐上手了，每天早上八点准时开门营业，将奶茶店里的的吧台上擦洗干净，还有地面、门窗以及所有的餐具，都必须保证认真擦洗一遍。地面、门窗、餐具以及餐桌卫生至关重要，因为我们属于餐饮行业，所以每项工作都必须保证卫生安全。其实打扫卫生是很复杂的事情，因为当时是雪较多的季节，地面经常不干净，而且玻璃很模糊，所以需要经常一遍一遍地擦，确实忙也累，但是我们做事应该自觉，不能让老板叫你：这个该擦了！那就太不尽职了，所以我做的很认真。
奶茶店需要严控质量安全关，要始终坚持质量第一的原则。质量不仅是生产物质产品的生命，也是从事服务业和其他工作的生命，创业者必须严格树立牢固的质量观。要学会效益管理，要始终坚持效益最佳原则，效益最佳是创业的终极目标。可以说，无效益的管理是失败的管理，无效益的创业是失败的创业。做到效益最佳要求在创业活动中人、物、资金、场地、时间的使用，都要选择最佳方案运作。做到不闲人员和资金、不空设备和场地、不浪费原料和材料，做到人尽
其才，物尽其用。
实习第三周：奶茶制作
工作了大概有半个月的时候，对自己的工作和奶茶店的工作也相对有了解了，所以可以接触奶茶的制作过程了，比如：手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等，当然了，这些制作过程都有制作手册，我也是按着制作手册来做的，刚一开始做的不是很顺利，也给老板带来了不小的损失，因为就算拿着制作手册照着做也会有做不出来的现象，其实也看了他们老师傅做有时候也不一定每次成功，多少都会有损失，在这个阶段，我也是花了大力气来研究的，想让成本降到最低。制作手册有时的纰漏我会经过反复试验来找到那个点，就好比珍珠奶茶中的珍珠本来就很难煮，火候不到，搅拌也很掌握的，就算时间再久也无济于事，后来我终于摸索出来了，火一定要大，而且水要多，能够让它可以毫无顾忌的“冲凉”。像手工类的制作过程必定是熟能生巧。
实习第四周：促销宣传
实习马上一转眼就一个月了，对于店里的环境及奶茶的制作也比较了解了，这周开始我就做起了促销宣传工作。现如今做什么生意恐怕都离不开产品促销吧！促销时代都已经到来，因为现在的市场竞争很激烈，如果不利用促销来吸引顾客稳定客源，也是很危险的情况。所以我们这个奶茶店也会在节假日或特殊节日推出倾情优惠活动，比如：情人节的时候，我们在店子附近人流量大的地方分发宣传单，在店门口精心制作浪漫的挂饰，大幅海报书写优惠信息，吸引顾客光临。刚一开始感觉自己还有些放不开，躲躲闪闪的，尤其到了发传单给别人，别人不接时那种尴尬确实很是面红耳赤，不过到后来在团队的带领下也就没怎么放在心上了。当看到人们源源不断的流进奶茶店、大家都忙不过来的时候才发现原来这么四个服务员根本就忙不过来，就连两个奶茶师傅也忙得晕头转向，每到这个时候我就会自己去制作来节约时间，这就叫幸福的忙碌吧！
实习第五周：奶茶制作加促销
现在的我在店里已经不能算是新人了，已经渐渐开始独当一面了。从奶茶制作到销售一个流程全部拿下，但是感触较深的还是收银理财。学会理财首先要学会开源节流。开源就是培植财源，在创业过程中除了抓好主要项目创收外，还要
注意广辟资金来源。节流就是节省不必要的开支、树立节约每一滴水、每一度电的思想。大凡百万富翁、亿万富翁都是从几百元、几千元起家的，都经历了聚少成多、勤俭节约的历程。其次，要学会管理资金。一是要把握好资金的预算，做到心中有数；二是要把握好资金的进出和周转，每笔资金的来源和支出都要记账，做到有帐可查；三是把握好资金投入的分析，每投入一笔资金都要进行可行性分析，有利可图才投入，大利大投入、小利小投入，保证使用好每一笔资金。总之，创业者心中时刻装有一把算盘，每做一件事、每用一笔钱，都要掂量一下是否有利于事业的发展，有没有效益，会不会使资金增值，这样，才能叫理好财。对于我们刚刚出来创业的大学生而言，资金绝对是至关重要的问题，每分钱都用到实处，那无疑就是赚钱。
实习第六周：送货上门
这周由于人手不够，我负责去给订货的顾客送餐。为了巩固顾客群和赢得知名度，我们奶茶店也提供网上订购和电话订购，网上订购主要是通过QQ和微信聊天工具来订购，不管是多大量都会送货上门（店铺方圆500米内）。网上和电话订购相比较之下，还是很新颖的，而且在学校周围，并且为顾客提供了很多的方便。顾客会通过我们印发精美传单上的QQ和微信号来联系我们，当然我们也会在会员卡上印上联系方式。虽然送货上门成本会高出很多，但由于附近顾客群庞大的原因，利润还是相当可观的，所以在这里的订购也为奶茶店提供了较大的收益，也是非常有效的措施。
实习第七周：奶茶制作及售卖
这么久时间来，也锻炼了我的交际能力 ，由于我们都很年轻，血气方刚的年华，在很多事情上太过感情用事，难免开罪别人，所以应该格外慎重，创业者应该做到妥当的处理与外界的关系，尤其要争取政府部门、工商以及税务部门的支持与理解，从商者势必要与从政者打交道，总之，创业者搞好内外团结，处理好人际关系，才能建立一个有利于自己创业的和谐环境，为成功创业打好基础。协调交往能力在书本上是学不到的，它实际上是一种社会实践能力，需要在实践活动中学习，不断积累总结经验。这种能力的形成：一是要敢于与不熟悉的人和事打交道，敢于冒险和接受挑战，敢于承担责任和压力，对自己的决定和想法要充满信心、充满希望；二是养成观察与思考的习惯。社会上存在着许多复杂的人
和事，在复杂的人和事面前要多观察多思考，观察的过程实质上是调查的过程，是获取信息的过程，是掌握第一手材料的过程，观察得越仔细，掌握得信息就越准确观察是为思考做准备，观察之后必须进行思考，做到三思而后行；三是处理好各种关系。协调交往能力并不是天生的，也不会在学校里就形成了，而是走向社会后慢慢积累社会经验，逐步学习社会知识而形成的。
实习第八周：回顾与总结
实习阶段很快就过去了，深刻体会到当你喜欢一份工作的时候，就算辛苦点也会很开心，很感谢徐哥以及大家的照顾，为我提供了这份工作，在这里让我完全体会到了与学校上课完全不同的学习方式和社会体验，同时也让我的很多观点也发生改变，比如：像收银这类看似简单实际却很繁琐的工作，需要很细心的对待，否则很容易出错。总的来说这次实习让我很是受益，也让我明白了作为创业者需要注意的方面，比如学会善于用人。二十世纪的竞争实际上就是人才的竞争，一个学校没有品学兼优的教师，这个学校必然办不好一个企业没有优秀的管理人才、技术人才，这个企业就不会有好的经济效益和社会效益,一个创业者在人力管理上不找到好的方式是很难留住优秀人才的，从人员的招聘、培训、薪酬、管理制度都需要进行严格的把关以及招聘的成本预算都贯穿运营的始终。由此可见人才在经营中的重要程度是可见一斑，人才才是企业的灵魂，他是制度的执行者也是制度的遵守者，将合适的人运用到合适的岗位上往往会带来事半功倍的成绩。
最后一点，这两个月来，奶茶店老板很照顾我，从他这位大哥身上我学到了很多与人相处的道理，在人际交往方面很是受益。在人际交往方面的优势肯定会给你带来幸运的。
篇二：
2012年3月27日
时间过得好快，不知不觉四个月的实习期已经接近尾声了，这四个月来，我们有喜有悲，在这快乐和悲伤的背后我也学到了不少新的知识和经验，这些知识和经验在学校里里是无法获取到的，自己也进步了不少，从最初的学生角色慢慢得转变成了一个社会上上班族的角色。自己也慢慢得适应了这样的生活模式，慢慢得融入了这个“大家庭”环境中去。此次实习是我从学校走上社会的必经阶段；是我职业生涯的第一站??也许在人生中是很淡的一笔，但却是不能忽略的一笔。
通过实习，了解企业的运营管理销售工作，在锻炼自己的动手能力同时，将学习的理论知识运用于实践当中，反过来还能检验书本上理论的正确性，有利于融会贯通，也能开拓视野，完善自己的知识结构，达到锻炼能力的目的，一切都是为了让自己对本专业知识形成一个客观，理性的认识，从而不与社会现实相脱节。
台州市黄岩海能塑模有限公司位于模具之乡黄岩，是国内专门从事电瓶车，电动车配件，电动车塑件以及关键零部件的专业生产与销售一体的综合公司，是国内电动车行业内一类骨干企业。从创建到今，以“优化结构，突出主业，集中资源，产业创新”的战略思想，利用自身强大的是技术研发力量及新产品开发能力，不断拓宽经营领域。
总部位于黄岩北城五里牌工业园，占地100亩，拥有员工200多名，其中各类工程技术人员20名，建厂初期主要从事电动自行车及配件经过近几年的发展，企业从无到有，从小到大。公司质量体系完善，已获ISO9001国际认证，产品被国内外市场广泛认同，销往世界各地。
公司一直贯彻“追求完美，不断创新，质量第一，顾客满意”的质量方针，“永葆创业心态，永续卓越追求”的企业精神，“诚信经营，共同成长”的经营理念，以“天人合一，提高海能生命质量”的行为准则，向“制造中国最优秀产品，创建世界最优秀品牌”的目标努力。
最终，我被录用了，我当时很激动。坚持到底就是胜利！
2012年3月27日
去上班的第一天我怀着激动的心情踏上了(来自: 爱作文网)期待已久的实习之路。一大早我就起来了，因为是第一次去公司，不知道怎么去，所以要早点起来和就是第一天要给公司留下个好的印象。当我坐上车的那一刻起，我就知道我将经历一段特殊的不平凡的并且充满收获的人生旅程，那旅程必定在我的生命中写下浓墨重彩的一笔，必定会在我的生命中留下绚烂多彩的回忆，并定会给我带来生命中无与伦比的财富。那时候对自己的未来充满希望，希望在那里能大展拳脚，实现自己的抱负。那时候想的是多么多么的好啊，直到此刻我才觉得我当时是那么的幼稚，不可能你刚出来什么都没有就让你做好的岗位。
是的，实习的生活是充满艰辛的挑战的。当我们来到实习单位面对陌生的人和陌生的工作环境时，很多人后悔为什么当初选择了到这个公司实习，但是我想说，这是我所预料到的，这也是我想要的，因为我知道人只有在艰苦的环境中才能磨练出坚强的意志，我也知道吃得苦中苦，方为人上认得道理，我自然还不是人上人，但是我相信在这个世界上每一个人都渴望成功，都渴望自己有限的生命能创造出无限的价值，都渴望为更多的人做出自己能做的一切，都渴望在后世看来你的生命无可比拟，我自然也比例外。我知道我的实习之路还刚刚开始，我要经历的还有很多。
我身为网路的推广员，主要是负责推广厦门华美整形美容医院网站，并学习一些关于SEO推广的具体知识。通过对本公司产品的了解以及与其它公司产品的对比，掌握了本公司产品的优点和公司的良好信誉，努力开拓客户源，向顾客推销产品，力争完成公司分配的任务。
2011年1月17日
由于一开始，我对厂里的工作并不是很熟悉，我被安排在销售部门的文职工作，通过对这一阶段的工作使我知道了零配件销售服务的基本程序：首先要了解你自己的产品：（1）你的产品的基本功能――解决什么问题-有什么作用-提供什么方便？带来什么利益？（2）你的产品的独特之处――与同类产品相比有哪些不同之处？务必熟悉产品的价格、性能、外观、服务、质量、品牌等。（3）你的产品能解除顾客哪些痛苦？解决那些危机？（4）你的产品能给顾客带来哪些快乐？（5）你的产品能创造什么样的感觉？什么样的视觉？听觉？感觉？（6）你的产品有什么样的文化象征？让人产生什么样的联想？其次，制作推销工具箱：
(1) 文宣手册――产品图片-功能清单-媒体报道-用户见证-服务清单-公司实力等。(2) 产品样品。（3) 正规公司简介，便笺，名片，宣传彩页，小礼品。其次自我形象包装：举止优雅大方，礼貌谦让。必须掌握职业礼仪，谈吐文雅谦虚，表述清楚准确。要训练个人的沟通和谈判能力。最后，了解你的顾客的需求：（1）什么人会购买你的产品？（2）他买你的产品能解决哪些问题？（3）如果他不买你的产品，他会有哪些损失？（4）如果他买了你的产品，他会有哪些利益？（5）顾客买你的产品的充分理由是什么？
这里就要把自己在学校学到的诸如商品学、经济数学、统计学和会计学等知识和实践结合起来用在里面。例如：为了降低成本必须要以一个较低的价格买入塑料类的原材料，那就要了解，分析市场上的收购价格，作好记录，而且要兼顾长期联系的老顾客、运费等因素，最后购买了还要作好验货、入仓等工作。其中更有些是课本学不到的经验，就像是买塑料时要注意塑料的质地，对电动车安全系数的对应指数。
一天下来，整个过程中都是在悠闲的气氛中度过的，虽然有些理论的东西很枯燥很抽象，但是同事之间的互动还是蛮好的，大家都很积极，我也不懂的就问，这点还是值得肯定的。
2011年1月24日
在熟悉了基本的文职工作后，我被安排到销售部的销售工作，担任销售部经理助理一职，为该厂联系销售业务，推销该厂的主要产品：电瓶车，电动车配件，电动车塑件以及关键零部件。虽然我学的专业没有涉及到具体的销售工作，但是起码我有营销的概念。对于我这个毫没有实际工作经验又没有业务联系初出茅庐的人来说销售一种商品确实很难的。所以刚开始那两天真的无从下手，只能跟着单位的同事跑那些有业务联系的老顾客去学学看看。
通过一个星期的学习观察和老同事的分析我总结了一下：该厂塑件和零配件主要是销往珠江三角洲地区，在我们本地区确实市场不大，而且自己工作时间短，经验少，又没有很广的交际面，与其推销塑件和零配件两种产品而分散力量倒不如集中力量推销在本地区也很大市场的塑件，在模具之乡，塑料之乡的黄岩，整车的没几家，搞配件的没有100家也有99家。我们唯一能做的就是出去跑单，接业务，销售。黄岩的电动车厂家很多，销售量很大，我们单位接到和“爱妮”电动车的合作意向，我们马上丢下手中的琐碎工作，直奔该厂家进行协商。
而我觉得“皇天不负有心人”，通过努力我终于在最后一个星期里做成了两挡生意。虽然有一挡是销售到自己亲戚的门市部那里，但生意成功总是值得高兴。另外一挡就是自己努力的结果更值得骄傲。这挡生意是一间零售商店。为了这挡生意我做了很多功夫：背熟资料，市场调查，打听该店实际情况，总结前几次失败原因等等。通过这两个星期的实习使我深深明白到销售的重要性和搞推销是一件很辛苦的事，根本不是读书时想象的那样简单。同样也使我深刻体会到在学校学好专业知识固然很重要，但更重要的是把学到的知识灵活运用到实践中去。
2011年2月10日
要想成为一个好的销售助理，仅仅凭着几天的实习是远远不过的，那些看起来简单的道理在实践的时候就会状况百出，我们需要的是大量的实践，不断的总结经验。销售就是要达到双赢的目的，你要想好一个可以双赢的办法并让你的客户接受你的方法，这就是一门学问，也可以说是一门艺术。我的实习不仅是在展会上卖了几天的东西，真正的销售并不会如此简单，往往不是一次就能完成的，需要和客户经行多次的沟通，而结果也不一定是成功，这就需要我们不仅要有智慧、耐心，能坦然的面对失败也是一种素质。作为一个缺少社会经验的大学生，人情世故是我们最难学的东西。不管你是人家介绍的，还是自己找上门去的，反正到了实习单位(公司)见到人就要微笑，千万别对女的乱叫“大姐”，说不定会因为你把她叫“老”了，一直给你副冷冰冰的面孔。如果人家是“经理”、“主任”就甜甜地喊，如果没有，直接称老师是最妥当的办法。
在当今社会上，你需要建立自己的人脉，需要结交很多的人，这就需要我们懂得如何和别人相处，如何取得对方的信任和支持，懂得人情世故不是让我们学会狡诈，是要我们磨掉刺人的棱角，学会圆滑的处理一些事情。我们年轻人做事总是不细致、不周到，因为不懂还喜欢发牢骚，千万别这样，下次你就到工作了。了解你的头头会减轻你的心理压力，不会再让你做同样工作；不了解你的头头，用的是一头棒喝，把你打昏了，以后再让你自己醒悟：你的工作能力―― “根本不行”！例如对客户的有些不合理要求，也要容忍和考虑，同时想办法解决问题。同时我们需要良好的心理素质，被拒绝、被冷落、被挖苦会经常碰到，如果你的心里素质差，绝对无法承受这些压力。同样知识和技巧是最重要的东西。都说书本上学到的东西很抽象，很无用，但是我们仔细想一想，其实每一个推销技巧，每一方法，课本上都有教过，只是我们的学艺不精罢了，巧妇难为无米之炊，
如果你连最基本的只是都没有还讲什么技巧呢。通过实习我也发现了自己很多方面的不足,在以后的学习中我会对我所不足的方面进行补充,近而充实自己提高自己的能力。
2011年2月17日
从这天开始我就跟经理后面一起出去跑了，跟在他们后面学习和掌握一些跟单销售的技术。就这样大概跑了15天左右就出去自己一个人工作了。
由于公司里接到一项新的任务：所有的电动车配件塑模要进行安全质量的检修，全厂的未出仓的配件塑模两三百台了，公司里目前人手紧缺，就让我们几个销售部的新来的人手去做了。于是我们公司给我们临时培训了一下，教我们怎么检修，然后我们噔噔噔得在车间忙乎开了。将近一个多月的时间下来，我曾经也抱怨过，真的不想干下去了，每天在外面跑，累啊。有时候说的嘴巴都干了，对方还是对我们无动于衷。我印象最深的就是在一个生产厂家进行年度的总结报告，报告了将近三个个小时，对方还是不知道下个季度的销量，甚至连一杯茶水都没供应。那个时候我真的很火，真的不想做这个事情了，太折磨人了。由于是刚着手做，我的报告也做得很仔细，本来这个就不好讲，再加上时间久了，我喉咙都快冒烟了，对方还是不依不挠，最后还被投诉说我口齿不清，态度恶劣。真的被它折腾死了，我回去当着经理的面就发起牢骚来了，事后我知道这样做是不对的，极其不对的做法，不明智的想法。事后主管找过我谈了一下，我觉得自己的做法真的很弱智，真的不应该这样。觉得我们这样的年轻人应该经得起考验，还没开始呢，这只是个开端，以后的日子还长着呢。经过开导以及自己的反思之后，我还是像平时一样的正常上下班。那个事情之后我变得谦虚，虚心了很多，不抱怨了，累就累点呗，年轻人还怕经不起这点苦。
呵呵。就这样就干了十几天的报告时间，终于完成了这次升级任务。我们年轻人做事总是不细致、不周到，因为不懂还喜欢发牢骚，千万别这样，下次你就到工作了。了解你的头头会减轻你的心理压力，不会再让你做同样工作；不了解你的头头，用的是一头棒喝，把你打昏了，以后再让你自己醒悟：你的工作能力―― “根本不行”！